• フロア

  1F

• 営業時間

  11:00～ 20:00

• 取扱アイテム

  オーガニックナッツ

• URL

  

COCOLO KYOTOは、京都に初めて誕生したオーガニックナッツ・グラノーラ専門店。
ナッツは良質な脂、ミネラル豊富で”天然のサプリメント”。そんなナッツを扱って様々なフレーバーナッツに仕上げているのが、ナッツ職人。こだわりのフレーバーは10種類以上です。常に高い鮮度で提供できるように何千粒、何万粒を扱って、技を体に染み込ませてきました。
ナッツ職人の手から生まれるナッツは、最高の素材と、相棒と呼ぶにふさわしい磨き上げられた最高の道具、そして、ものづくりの心によってつくられています。
お店が京都盆地の中にあることから、四季折々、昼夜、日々気温や湿度が変化します。ナッツ職人はそれらを計算しながらナッツ一粒ひと粒に味をつけ、丁寧に焼いていきます。
その高い技術と、ナッツを人生の一部として決めた覚悟とプライドが溶け合ったおいしさで、世界にふたつとない味を生み出しています。